An toàn thực phẩm

Chăm sóc sức khỏe chủ động cho bản thân và gia đình bạn

FoodSafety_01-300x189

 

An toàn thực phẩm để cập đến các tình trạng và thói quen bảo quản thực phẩm để tránh nhiễm bệnh hoặc mắc các bệnh do thực phẩm gây ra.

Thông tin

Thực phẩm có thể bị nhiễm bệnh bằng nhiều cách khác nhau. Một số sản phẩm có thể chứa các vi trùng gây bệnh. Các vi trùng có thể lây lan trong quá trình đóng gói, nếu thực phẩm không được xử lý đúng cách.

Lưu trữ và chế biến thức ăn không đúng cách cũng có thể khiến cho thực phẩm bị ô nhiễm thêm.

Xử lý thực phẩm và chuẩn bị thức ăn đúng cách có thể giảm đáng kể nguy cơ các bệnh do ngộ độc thực phẩm gây ra.

Nguồn thực phẩm

Tất cả các loại thực phẩm đều có nguy cơ bị ô nhiễm. Thực phẩm có nguy cơ cao bao gồm các loại thịt có màu đỏ, thịt gia cầm, trứng, phomat và các sản phẩm sữa, cá sống hoặc động vật có vỏ.

Tác dụng phụ

Xử lý thực phẩm không đúng cách có thể gây ra các bệnh do thực phẩm. Các triệu chứng của bệnh này thường liên quan đến các vấn đề về dạ dày. Bệnh do thực phẩm có thể nặng và đe dọa đến tính mạng, đặc biệt là ở trẻ nhỏ, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và những người có hệ miễn dịch suy yếu.

Lời khuyên

  • Rửa tay trước và sau khi sử lý thực phẩm
  • Rửa tay thật kỹ sau khi sử dụng phòng tắm hoặc thay tã cho trẻ nhỏ
  • Rủa sạch tay khi chạm vào động vật
  • Tất cả thớt, đồ đựng đồ ăn đều phải được rửa sạch bằng xà phòng sau khi sử dụng
  • Đeo găng tay hoặc tránh chuẩn bị thức ăn khi tay có vết thương, vết loét
  • Không đặt chung các loại thực phẩm lẫn nhau, ví dụ như để chung thịt gia cầm và hải sản
  • Nấu chín thức ăn ở nhiệt độ thích hợp
  • Bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh
  • Chuẩn bị thức ăn đóng hộp tại nhà cần sạch sẽ và cẩn thận. Thực phẩm đóng hộp là nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm

Đọc thêm hàng nghìn bài viết ý nghĩa về sức khỏe và cách phòng tránh tại: YTON.VN

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s